劣評如潮的PHO 24

PHO 24 為來自越南的連鎖式越南湯粉(PHO)專門店，在當地開設近70多間分店。近年於多個東南亞地區遠至英國均開設特許經營權分店，今年12月初，PHO 24正式在香港新城市廣場設立首間分店，務求打響名堂，於明年可以再增添五間分店。不過開業不足一個月，餐廳於網上的評價劣評如潮，網友批評除了食物質素欠佳外，服務態度也需要改進。究竟是否如此不濟呢? 讓筆者帶大家看看吧!



越南分店可以提供配料




我們在12月22日傍晚時段到PHO 24，餐廳內食客不多，待應安排我們坐較入位置。看看餐單，原本還以為可以選擇下午茶。不過待應表示剛巧過了下午茶時段，我們只好吃晚餐。由於肚子不是太餓，只點了「招牌菜」生牛肉粉 ($36) ，湯味與越南當地的專門店一樣，十分濃郁香甜，河粉粗幼均衡、滑滑的，但味道一般。至於牛肉呢? 據聞是澳洲貨，但質素真是普普通通，沒有甚麼味道。越南正宗的河粉配料是可以讓食客隨意添加的，不過不知道是甚麼原因(材料不足?! 還是成本問題)，香港的PHO 24只可添加青檸及辣椒粒，薄荷葉九層塔芽菜等一早已全下，而且分量很少；與越南分店可以提供配料相比，似乎違背了正統的PHO風味。





這一間PHO 24分店也有一個特別之處，便是採用了「極速裝修開業」模式，分店於11月16日接收，11月30日已經正式營業，前後僅用了14天完成裝修。除了外牆及座椅經更換外，基本上一貫保留舊店魚尾獅餐廳的設計。歸根究底，原來PHO 24與魚尾獅餐廳一樣均是同一間飲食集團管理，怪不得食物及服務態度也是這麼糟糕吧!

沙田分店：沙田新城市廣場一期1樓127號舖 (2681 2200)
尖沙咀分店：尖沙咀彌敦道63號 iSQUARE3樓303號舖 (未開業)

>>原來PHO 24與魚尾獅餐廳一樣均是同一間飲食集團管理

介不介意說是哪一間集團?

原帖由 YanShing 於 2009-12-30 11:07 發表
>>原來PHO 24與魚尾獅餐廳一樣均是同一間飲食集團管理

介不介意說是哪一間集團?

http://www.epicurean.com.hk/subok/cm1.html

丁冠德為主要公司人物

原來夏麵館都係同一集團，唔怪之得食物質素都係咁 ...